天津敬老院每个人都注重饮食的卫生情况，然而做好饮食卫生对于老年人更为重要。我国古代医者早有论述，在《金匮要略》中就说到“秽饭、馁肉、臭鱼食之皆伤人”，“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾”。老年人体质虚弱尤其在饮食上要注意卫生。
天津敬老院对年高体弱的老人要求饭前便后进行洗手似乎太苛求了。但是，只有加强个人卫生，饮食卫生才能得以保证。在《养小录》中就说过“凡污水、浊水、池溏死水、雷霆霹雳所下之水、冰雪水，俱能伤人，切不可饮。”在文明社会的今天，应更懂得食物、饮料的污染以及蔬菜、水果的不洁是老年人胃肠疾病的常见病因，为了加强老年人的保健工作，搞好老年人的饮食卫生这必须要重视起来。如进食变质腐败的食物可能会发生急性肠胃炎，甚至有可能还会发生食物中毒，这是需要加以避免的。生冷的食物也应尽量少吃，尤其是患有过敏性结肠炎的老年人，生冷食物就是病因所在。
